Latinfoods

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Red Latinoamericana de Composición de Alimentos, creada en 1984 como parte de la Red Internacional de Sistemas de Datos de Alimentos (INFOODS).

Objetivos

El objetivo de LATINFOODS es desarrollar, fortalecer y difundir, a nivel regional, información sobre composición de alimentos y promover y difundir actividades relacionadas a este tema.

Promueve

  • La existencia de redes nacionales de composición de alimentos, que se mantengan organizadas y activas.
  • La capacitación de profesionales en el tema de composición de alimentos y la promoción de un trabajo coordinado entre ellos a nivel regional.
  • La generación continúa de información confiable sobre composición de alimentos, que comprenda actualizaciones y revisiones permanentes.
  • La preparación y publicación de las bases de datos y tablas nacionales, subregionales y regionales de composición de alimentos.